Verrassende bloemkool-knoflooksoep

        Het is een beetje een gewaagde soep, maar weer lekker verrassend zacht van smaak. Natuurlijk is deze bloemkool-knoflooksoep weer lekker simpel en makkelijk te maken. Je kunt de maaltijd compleet maken met heerlijke zelfgemaakte crackers.   Ingrediënten: 1 bloemkool 14 tenen knoflook snuf zeezout vers gemalen zwarte peper kokosolie 1 ui (gesnipperd)…

Lees verder

Taartontbijt

  Een taartontbijt om van te smullen. Hoe leuk is dat! Je bakt in de ochtend een lekkere taart als ontbijt. Lekker geurende bakluchten in huis. Dat is nog eens vrolijk wakker worden voor de andere huisgenoten. Zet ook de roomboter klaar om erop te smeren. Dat is de finishing touch. Begin je dag goed…

Lees verder

Tzatziki ( komkommer-yoghurtsaus )

              Heerlijk frisse tzatziki. Onmisbaar op een tafel met Griekse gerechtjes.   Ingrediënten: 1 komkommer 250 gram ( Griekse) yoghurt 1 teentje knoflook 2 el fijngehakte munt Klein scheutje olijfolie Zeezout Zwarte peper Peterselie Doe de yoghurt in een schaaltje. Schil de komkommer, verwijder de zaadlijsten, rasp deze grof…

Lees verder

less is more courgette-omelet

Mijn jongste zoon is lekker een weekje in Griekenland geweest en kwam thuis met heerlijke Griekse kruiden ( waaronder oregano ) en olijfolie. Daar ben ik meteen mee aan de slag gegaan. Ik had nog een heel oud Grieks kookboekje in de kast staan en ben daar eens in gaan snuffelen om inspiratie op te…

Lees verder

Snelle Kruidkoek

  Geen Snelle Jelle maar een Snelle Kruidkoek. Deze kruidkoek is zo ontzettend lekker en zo snel en simpel te maken! Je zou het ook bananen-kruidkoek kunnen noemen. Een ware smaaksensatie! De heerlijk zoete smaak van banaan gecombineerd met de kruidige smaak van koekkruiden en kaneel. Een kruidkoek om van te genieten!   Snelle manier…

Lees verder

Ontbijtkoek lekker eigenwijs

  Experimenteer er lekker op los. Je kunt verschillende varianten maken naar eigen smaak! Voor deze ontbijtkoek heb ik alle onderstaande ingrediënten gebruikt ( een overheerlijk beproefd recept 🙂 ), maar dat hoeft natuurlijk niet. Kijk wat je allemaal in huis hebt aan meelsoorten en toevoegingen. Elk meelsoort heeft weer zijn eigen typische smaak. Dat…

Lees verder